يعتبر السمنو غاندوم من الحلويات التقليدية القديمة في إيران. يعد طبخ السمنو بشكل احترافي من أصعب المهام في الطبخ، لأن السمنو في الغالب مطبوخ بكميات كبيرة وخطوات طبخه صعبة نسبيًا وتستغرق وقتًا طويلاً.

يحاول مصنعو الأغذية اليوم إنتاج كافة أنواع الأغذية بطريقة صناعية وشركاتية.

الاعتقاد السائد هو أن الطعام المنتج في المصانع رديء الجودة، وليس لذيذًا، أو يحتوي على مواد حافظة، وأن الطعام المصنوع في المنزل صحي وعالي الجودة ولذيذ.

وباعتباري مواطناً إيرانياً متأثراً بهذا الاعتقاد الشائع، لا بد لي من القول إن أغلبنا لديه هذا التصور عن الطعام.

ومع ذلك، ووفقًا للبحث، فإن إنتاج المنتجات الغذائية مثل سيمنو في بيئة المصنع هو أكثر صحية ومنهجية ويخضع لإشراف مراقبة الجودة.

إن طهي السمنوي بشكل احترافي في المصنع أسهل من طهي السمنوي بالطريقة التقليدية المصنوعة في المنزل، لأنه في البيئة المعقمة للمصنع، يتم كل شيء تحت إشراف فريق مراقبة الجودة.

في إنتاج السائل المنوي في الشركات والمصانع، يتم قياس كمية كل مكون بعناية. يتم تحديد وقت استخراج عصير جنين القمح من خلال اختبارات مختلفة، وهذا هو السبب في أن Semno لا طعم له حامض أو مر أبدًا.

بفضل استخدام الآلات الأوتوماتيكية بالكامل والخلاطات الكهربائية، لا يفسد السميد أبدًا ولا يترك طعمًا محترقًا. كما أن نوع التغليف يسمح أيضًا لجنين القمح بالبقاء لفترة أطول دون الحاجة إلى مواد حافظة.

كما ذكرنا سابقًا، من الأسهل طهي السميد عالي الجودة في ظل ظروف معقمة.